|
|
Tomatensoep Met Bananen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1 kilo tomaten
1/2 liter vleesbouillon
3/4 theelepel zout
2 uien
4 bananen
2 eetlepels olie
3 theelepels maizena
4 eetlepels koffieroom
1 mespunte witte peper
2 eetlepels geraspte kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten, snid ze grof en doe ze met de bouillon en het zout in een pan. Laat de tomaten in de gesloten pan op een laag vuur koken tot ze uit elkaar vallen. schil intussen de uien en snijd ze fijn. Pel de bananen. Maak er schijfjes van. Verhitde olie in een andere pan, schep de ui om tot hij glazig is, voeg de schijfjes banaan toe, bak ze mee en druk ze iets platter, Zeef de tomaten met de bouillon bij de uien en bananen en roer alles door elkaar. Roer de maizena door de room en bind de soep ermee. Maak de soep op smaak met peper en strooi er kokos over.
|
|
|